HACCPを導入する時には、7つの原則を理解しておくことが重要です。
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HACCPの義務化は始まっている
HACCPは、2018年6月に導入を検討することが決議され、2020年6月には義務化がスタートしました。
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HACCPの完全制度化は2021年6月から
数年前から少しずつ浸透して来たHACCPは、2018年6月に可決された改正食品衛生法の法律の中で2020年6月より食品を取り扱っている、すべての事業者がこの衛生管理の義務化を進めることについて決定が下されています。
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PDCAで実践するHACCP
HACCPを導入する時には、PDCAサイクルで考えると理解し易くなるかもしれません。
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温度管理システムの導入のメリットとは
食事は私たちの生活を豊かにしてくれるものである一方、何か問題があったような時には健康を脅かすものでもあります。
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HACCP義務化による温度管理の重要性
食品業界などに携わっている人にとっては、HACCPの導入が現在とても大切なものになってきています。
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温度管理システムの重要性をチェックする
現在食品業界などでHACCPの導入が義務化されたということが話題になっています。
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HACCPで温度管理が重要になってきている
食事は人々の生活を快適にするものでもありますし、危険に陥れるものでもあります。
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間違いのない温度管理システムの導入方法
私たちが毎日の生活で必ず行うことといえば食事です。
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食品業界はスムーズな温度管理システムの導入が大切
私たちの生活にとって欠かせない食事は日々の健康やエネルギーなどを供給してくれるものである一方で、もしも有害な菌などが含まれていれば大変危険なものにもなりうるものです。
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